La Journée internationale du café (JIC) et la Journée mondiale du cacao et du chocolat (JMCC), célébrées chaque 1er octobre, ont été commémorées ce jeudi à la « Maison du Café, le Terroir », à Lomé, à l’initiative du Comité de Coordination de la Filière Café-Cacao (CCFCC).

À l’entame de cette double commémoration, Koffi Guillaume Gandé, représentant le secrétaire exécutif du CCFCC, Enselme Gouthon, a replacé l’événement dans son contexte. « L’objectif principal était de faire découvrir le café et le cacao à ces jeunes, appelés à devenir les grandes personnalités de demain », a-t-il indiqué.

Selon lui, l’événement s’inscrit dans les festivités des trente ans du CCFCC, créé en 1996, et s’aligne sur les plans de développement de la filière café-cacao mis en œuvre depuis 2025.

Pour donner un cachet spécial à cette célébration, le CCFCC a voulu mettre l’accent sur les élites de demain : les étudiants. L’événement s’adressait aux jeunes des écoles universitaires de la zone d’Agoè-Cacavéli, où la Maison du Café « Le Terroir » a été mise en place par le CCFCC.

Au-delà de la fête, il a été question de donner aux futurs diplômés l’envie et les repères nécessaires pour s’investir dans des filières qui comptent pour l’économie rurale du pays.

Les festivités de cette célébration ont été marquées par plusieurs activités mêlant pédagogie et orientation entre découverte de l’historique de la commémoration, des filières café et cacao au Togo, parcours du café, du grain vert à la tasse, ou du cacao, de la fève au chocolat, panel sur les métiers du café et du cacao, jeux-concours, et visite guidée de la « Maison du Café, le Terroir ».

La célébration de l’édition 2026 de la JIC et de la JMCC au Togo a également été une occasion de sensibilisation. La gérante de la « Maison du Café, le Terroir », Fankjah Wattara, présidente de la Coopérative Kawa Togo, spécialisée dans la promotion du café togolais et la valorisation de la consommation locale, a en effet saisi l’opportunité pour inviter la jeunesse à une consommation responsable, en privilégiant le café plutôt que certaines substances dont la consommation est répandue.

« Grâce à sa teneur en caféine, le café contribue à stimuler la vigilance et à maintenir l’éveil. Sa consommation doit toutefois rester modérée », a-t-elle déclaré.

Le café et le chocolat, tous deux reconnus pour leur effet stimulant et leurs vertus nutritives, sont des produits exotiques qui se sont imposés dans l’alimentation mondiale.

La Journée internationale du café a été instituée en mars 2014, lorsque les 76 États membres de l’Organisation internationale du Café (OIC), accompagnés de 26 associations professionnelles, décidèrent d’unir leurs forces pour instaurer et célébrer la première Journée internationale du café le 1er octobre 2015. Cette initiative a été portée conjointement par l’OIC et l’Organisation internationale du cacao, élargie au chocolat en 2010 par l’entremise de l’Académie française du chocolat et de la confiserie.

Edoh

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Le Togo renforce son influence dans les instances internationales de gouvernance du Cacao. Enselme Gouthon vient d’être nommé président du Comité administratif et financier de l’Organisation internationale du cacao (ICCO).

L’actuel Secrétaire général du Comité de coordination pour les filières café et cacao (CCFCC) au Togo entrera officiellement en fonction le 1er octobre, pour un mandat de deux ans. Il prend ainsi à la tête d’une instance stratégique de l’ICCO, chargée notamment de superviser les travaux liés à la préparation du budget administratif de l’organisation, soumis par le directeur exécutif. Le Comité administratif et financier examine et suit également les questions administratives et financières relevant de son domaine de compétence.

Cette nomination ne constitue pas une surprise pour ceux qui suivent les trajectoires de la diplomatie économique africaine. Enselme Gouthon avait déjà présidé le Comité économique de l’ICCO. En septembre 2023, il avait aussi été élu à la tête de l’Organisation internationale du café (OIC), devenant le premier ressortissant africain à présider cette institution créée en 1963. Fort de plus de quatre décennies d’expérience dans les filières caféière et cacaoyère, il préside par ailleurs l’Agence des cafés Robusta d’Afrique et de Madagascar (ACRAM).

L’ICCO est la principale institution intergouvernementale consacrée au secteur cacaoyer. Fondée en 1973, elle rassemble pays producteurs et pays consommateurs dans le cadre de l’Accord international sur le cacao. Installée à Abidjan, en Côte d’Ivoire, depuis 2017 — après avoir eu son siège à Londres —, elle œuvre à la promotion d’une économie cacaoyère mondiale à la fois durable et équilibrée.

Ses domaines d’intervention recouvrent plusieurs enjeux majeurs : qualité du cacao, évolution des prix, développement des filières et amélioration des conditions de vie des producteurs. Des problématiques cruciales pour l’Afrique de l’Ouest, qui concentre une part prépondérante de la production mondiale de cacao.

Dans ce contexte, l’arrivée d’Enselme Gouthon à la présidence du Comité administratif et financier de l’ICCO prend une résonance particulière. Elle illustre la présence croissante de responsables africains dans les instances de décision des filières agricoles stratégiques. Après l’OIC, le voici donc installé au cœur de la gouvernance financière et administrative de l’ICCO.

Pour le Togo, cette élection constitue une reconnaissance de son expertise et de son engagement dans les filières café-cacao. Pour l’Afrique de l’Ouest, elle renforce l’espoir d’une meilleure prise en compte des intérêts des producteurs dans les débats mondiaux sur le cacao.

Cette nouvelle responsabilité vient en tout cas couronner un parcours international déjà riche et confirmer la place qu’occupe désormais Enselme Gouthon dans les instances internationales dédiées au café et au cacao.

Plus largement cette nomination du responsable togolais confirme la montée en puissance du Togo — et plus largement de l’Afrique de l’Ouest — dans la gouvernance mondiale des filières café et cacao.

Maxime

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Quelques jours après le lancement de la campagne de commercialisation 2026-2027 à Kpalimé, le Comité de coordination pour les filières Café et Cacao (CCFCC) confirme que son rôle ne s’arrête pas aux frontières de la production agricole. Lundi dernier à Atakpamé, l’institution a prouvé, une fois de plus, que le développement local passe aussi par les bancs de l’école, en récompensant 54 lauréats du BEPC des Plateaux.

Ces élèves, issus des 32 communes du territoire, ont reçu des kits scolaires et une aide financière pour aborder sereinement la rentrée 2026-2027. Mais au-delà du geste, c’est un véritable projet de territoire qui se dessine: encourager l’excellence là où elle naît, et alléger le poids de la rentrée pour des familles souvent fragilisées.

Portée par le Conseil régional des Plateaux et soutenue financièrement et logistiquement par le CCFCC, cette distribution cible les trois meilleurs candidats de chaque commune. Sacs, cahiers, fournitures, matériel pédagogique et enveloppe financière : un ensemble conçu pour donner à chaque jeune les moyens de poursuivre son parcours dans de bonnes conditions.

Pour le CCFCC, cet investissement dans l’éducation n’est pas une simple action ponctuelle. C’est une conviction : la filière café-cacao, pilier économique de la région, a aussi pour responsabilité de cultiver l’avenir en soutenant la jeunesse. En valorisant le mérite scolaire, l’institution agit à la racine d’un développement durable, en formant les citoyens et les acteurs de demain.

Les autorités éducatives et régionales ont salué cette dynamique. Le directeur régional de l’Éducation des Plateaux-Est, Gbédon Boukou, a encouragé les élèves à persévérer, tandis que le président du Conseil régional, Gnatcho Komla, a rappelé que cette initiative favorise une émulation positive entre les communes tout en répondant à un besoin concret des ménages.

Au nom des récipiendaires, Degla Nonvidé a exprimé la reconnaissance de ses camarades et promis d’utiliser ces équipements avec soin et détermination.

Par cette action, le CCFCC envoie un signal clair: le développement local ne se mesure pas seulement en tonnes de café ou de cacao, mais aussi en occasions saisies pour faire grandir la jeunesse. En misant sur l’éducation, les acteurs de la filière construisent, à leur échelle, les fondations d’une région plus résiliente et plus solidaire.

Edoh

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La campagne de commercialisation du café et du cacao 2026-2027 a été officiellement lancée ce vendredi 4 septembre 2026 à Kpalimé, dans la préfecture de Kloto.

Organisée par le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC), la cérémonie s’est déroulée en présence du ministre de l’Économie et de la Veille stratégique, Badanam Patoki, ainsi que des représentants du ministère de l’Agriculture et de l’ensemble des acteurs des chaînes de valeur (producteurs, acheteurs, transformateurs, exportateurs).

Cet lancement revêt une double importance: il marque à la fois le coup d’envoi officiel des opérations, qui débuteront effectivement le 1er octobre, et la célébration des 30 ans d’existence du CCFCC. Il s’inscrit par ailleurs dans la mise en œuvre des Plans de développement des filières Café et Cacao (PDCC), adoptés en octobre 2024.

Un contexte marqué par des défis et des dérives

La nouvelle campagne s’ouvre dans un environnement complexe, notamment dans la zone cacaoyère de la région de la Litimé. Le ministre Badanam Patoki a vivement dénoncé l’intervention croissante d’acteurs non professionnels et non enregistrés, provenant de certains pays de la sous-région.

Selon l’officiel gouvernemental, cette situation perturbe le fonctionnement du marché, influence les prix à la baisse et compromet la qualité des produits, tout en exposant la filière aux risques de surenchère et de contrebande.

Face à ces menaces, il a salué les initiatives du Cadre de Concertation FUPROCAT-SIACCTO, soutenues par le CCFCC, visant à assainir et à professionnaliser la commercialisation. Plusieurs infrastructures ont été inaugurées pour améliorer la qualité et la rémunération des producteurs, notamment les centres de traitement post-récolte de cacao d’excellence de Kessibo-Abréwankor et de Mpoti, respectivement ouverts les 23 mai et 3 juin 2026.

Des résultats contrastés et une production en progression

Si la campagne 2025-2026 a enregistré une baisse significative des exportations – 2 576 tonnes de café et 8 841 tonnes de cacao, contre 4 313 tonnes et 24 625 tonnes lors de la campagne précédente –, la production nationale, elle, affiche une tendance positive. Selon les données officielles, les volumes produits en 2025 sont estimés à 30 472 tonnes de café (+2,5 %) et 23 084 tonnes de cacao (+7 %) par rapport à 2024.

Cette progression résulte des politiques d’accompagnement du Gouvernement, notamment à travers le Programme de Modernisation de l’Agriculture (ProMAT 2025-2034), qui prévoit la mise à disposition d’engrais spécifiques, un appui technique renforcé (12 techniciens préfectoraux et 91 conseillers agricoles), la fourniture de plants subventionnés et le développement de la recherche sur les maladies et ravageurs.

Traçabilité et exigences internationales

La campagne 2026-2027 devra également intégrer les nouvelles contraintes réglementaires, en particulier le Règlement européen sur la déforestation (RDUE). Pour y répondre, le Togo a déjà engagé des actions concrètes: identification des producteurs, géoréférencement des parcelles et mise en place progressive d’un système national de traçabilité.

Ces mesures visent à préserver l’accès aux marchés internationaux et à garantir la conformité environnementale et sociale des produits togolais.

La transformation locale comme levier d’avenir

Le secrétaire général du CCFCC, Enselme Gouthon, a souligné l’importance de la transformation locale pour créer davantage de valeur ajoutée, promouvoir la consommation nationale et améliorer durablement les revenus des producteurs. Il a également insisté sur la nécessité d’une meilleure organisation professionnelle, qui permettrait aux producteurs de peser davantage dans les négociations commerciales.

Dans cette dynamique, la relance du Conseil interprofessionnel des filières Café et Cacao du Togo (CICC-Togo), après la révision de ses textes et l’installation d’un nouveau conseil d’administration, devrait contribuer à redynamiser les quatre collèges professionnels que sont la FUPROCAT, le SIACCTO, le CECC et l’ATCC-Togo.

Un secteur stratégique pour l’économie nationale

Le café et le cacao demeurent des cultures de rente majeures pour le Togo. En 2024, elles ont contribué à hauteur de 0,94 % du PIB national et de 2,3 % du PIB agricole. Elles font vivre près de 34 000 producteurs répartis sur environ 47 700 hectares de café et 33 900 hectares de cacao, principalement dans huit préfectures des régions des Plateaux et de la Centrale, selon le Recensement national de l’agriculture (RNA) 2025.

Vers une campagne de confiance et de professionnalisation

À travers ce lancement, les autorités et le CCFCC ont appelé l’ensemble des acteurs à la discipline et à la responsabilité. Producteurs, acheteurs, contrôleurs, transformateurs et exportateurs sont invités à respecter scrupuleusement les procédures, à fournir des données fiables et à garantir la transparence des transactions. La fixation de prix cohérents avec les coûts de production et les cours internationaux devra permettre d’assurer une rémunération équitable à chaque maillon de la chaîne.

Après l’atelier bilan de la campagne précédente (1er et 2 septembre 2026), cette nouvelle campagne se veut un nouveau départ. Placée sous le signe de la qualité, de la traçabilité, de la lutte contre la contrebande et de la professionnalisation, elle ambitionne de consolider les acquis et de faire du café et du cacao des moteurs d’un développement agricole durable et créateur de valeur pour le Togo.

La rédaction

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Le Togo franchit une étape décisive dans la valorisation de la qualité de son cacao. Ce mardi 12 mai 2026, lors d’une conférence de presse animée à Lomé, le secrétariat général du Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC), Anselme Gouthon, a annoncé l’achèvement et la prochaine inauguration d’un Centre de traitement post-récolte de cacao d’excellence, situé à Abréwankor (préfecture de Wawa).

L’objectif est d’hisser le cacao togolais parmi les « fins et aromatisés » reconnus sur la scène internationale.

Une infrastructure pensée pour la qualité

Construit sur une parcelle de 1,37 ha, le centre dispose d’un magasin de stockage de 25 tonnes, d’un hall de fermentation de 78 m², de cinq tunnels de séchage, de sanitaires, de dortoirs, ainsi que d’un système d’eau potable et d’électrification solaire. Deux motos et deux tricycles permettront la collecte du cacao dans 13 villages impliqués dans le projet.

Entièrement financé par les fonds propres du CCFCC pour un montant de 160 millions F CFA, cet équipement s’inspire des centres d’excellence camerounais. Il incarne l’axe 1 des Plans de développement des filières café et cacao (PDCC) : amélioration durable de la production, de la productivité et de la qualité.

100 tonnes de cacao d’excellence dès la première année

Grâce à ce centre, le Togo entend valoriser la qualité de son cacao sur des marchés de niche. L’ambition est d’exporter 100 tonnes de cacao d’excellence dès la première campagne, puis d’augmenter progressivement ce volume.

« Ainsi, le Togo pourra bientôt s’inscrire sur la liste restreinte des pays producteurs de cacao “fin et aromatisé” dans le monde », a souligné Anselme Gouthon.

Deux médailles d’or pour récompenser l’excellence locale

Cette dynamique est déjà saluée par la communauté internationale. Lors du Concours Cocoa of Excellence 2025, deux producteurs togolais de l’Union des Sociétés Coopératives des Producteurs de Café et de Cacao (USCPCC) IBA « COOP-CA » – Messieurs Aboudou-Moumouni Maman et Koffi Ekouadji – ont remporté deux médailles d’or dans la catégorie « Afrique et Océan Indien ». Leur union coopérative, basée à Badou (préfecture de Wawa), se verra confier la gestion du nouveau centre.

Inauguration prévue le 23 mai 2026

La cérémonie d’inauguration aura lieu le samedi 23 mai 2026 à Abréwankor dans la préfecture de Wawa. Elle sera co-présidée par le ministre de l’Économie et de la Veille Stratégique et le ministre de l’Agriculture, de la Pêche, des Ressources Animales et de la Souveraineté Alimentaire. Sont également invités le directeur exécutif de l’Organisation internationale du cacao (ICCO), des représentants du Conseil chocolatier mondial, ainsi que des chocolatiers français du « Club des Chocolatiers Engagés » et de la « Maison des Evelynes ».

Lors de cet événement, les lauréats du Concours Cocoa of Excellence recevront officiellement leurs attestations. Une reconnaissance qui place le Togo sur la voie d’une cacaoculture d’excellence, tournée vers la qualité et la traçabilité.

La rédaction

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Le quartier Agoè-Cacavéli à Lomé a vibré au rythme des arômes du café fraîchement torréfié. Ce mardi, le Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC), en collaboration avec l’Organisation Interafricaine du Café (OIAC-UA), a procédé à l’inauguration officielle de la « Maison du café, Le Terroir ».

La coupure du ruban a été effectuée par le secrétaire général du ministère de l’Économie et de la Veille Stratégique, Comlan Yakpey et le secrétaire général du CCFCC, Anselme Gouthon, en présence du secrétaire général de l’OIAC-UA, Solomon Rutega, des directeurs centraux, d’autorités administratives et traditionnelles, et des médias.

Un espace dédié à la transformation et à la consommation locale

Inscrit dans l’axe 2 des Plans de développement des filières café et cacao (PDCC) – « Développement de la transformation et promotion de la consommation locale » – ce nouveau lieu se veut bien plus qu’un simple point de vente. Véritable vitrine des produits café transformés au Togo, la maison combine plusieurs fonctions: un espace d’exposition-vente pour les produits locaux, un lieu de dégustation de café de qualité, préparé sur place par des professionnels, et un centre de renforcement des capacités dédié aux jeunes acteurs des métiers du café.

« La Maison du café, Le Terroir, c’est avant tout un outil de structuration de la filière », a rappelé Enselme Gouthon, Secrétaire général du CCFCC.

Une dynamique déjà engagée avec les kiosques KAWA TOGO

Cette inauguration s’inscrit dans la continuité des actions menées depuis plusieurs années par le CCFCC. L’institution a déjà installé quatre kiosques à café à Lomé et un à Kara, gérés par une coopérative de jeunes baristas dénommée KAWA TOGO. Ces mêmes jeunes ont également été formés à servir le café lors de grands rassemblements (foires, fêtes traditionnelles), contribuant ainsi à populariser la consommation locale.

Avec cette nouvelle infrastructure, le CCFCC franchit une étape supplémentaire. Dès l’ouverture de la Maison, une formation spécialisée sera dispensée à 80 jeunes tenanciers de bars à café venus de Lomé, Kpalimé et Kara. Ces futurs professionnels repartiront entièrement équipés pour servir le café togolais dans leurs propres kiosques.

Un écho continental avec l’OIAC-UA

Présent à la cérémonie, le Secrétaire général de l’OIAC-UA, Solomon Rutega, a salué une initiative qui illustre parfaitement les priorités africaines: promouvoir la transformation locale du café, encourager la consommation intra-africaine et créer des opportunités économiques pour la jeunesse et les femmes.

Pour le Togo, l’enjeu est clair : faire du café un produit d’excellence et un moteur de croissance inclusive. En misant sur la qualité, la formation et la transformation sur place, le pays entend gagner en reconnaissance sur les marchés internationaux tout en ancrant une véritable culture du café local.

Dès ce mardi, la « Maison du café, Le Terroir » ouvre ses portes au public. Plus qu’une inauguration, c’est une nouvelle ère pour la filière café togolaise qui commence à Agoè-Cacavéli.

Edoh

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L’hôtel Sarakawa a abrité ce mercredi 28 janvier, une rencontre cruciale de concertation entre tous les maillons de la filière café-cacao au Togo. Réunis à l’initiative du Comité de Coordination pour les Filières Café et Cacao (CCFCC), producteurs, acheteurs, exportateurs et transformateurs ont dressé un constat alarmant de la crise actuelle qui secoue la filière Café-cacao au Togo et esquissé des pistes de sortie par la solidarité interne. Animés par un sentiment d’urgence, les échanges ont été conduits par M. Anselme GOUTHON, secrétaire général du CCFCC.

Le paradoxe des pays producteurs : une vulnérabilité structurelle

D’emblée, M. Gouthon a planté le décor en rappelant une contradiction fondamentale : « Nous consommons ce que nous ne produisons pas et nous produisons ce que nous ne consommons pas. » Cette réalité, selon lui, est au cœur de la faiblesse des économies en développement face aux marchés mondiaux dominés par les pays consommateurs.

« C’est eux qui font la loi du marché. Nous ne sommes donc pas maîtres des prix », a-t-il déploré, soulignant que la seule issue passe par une « action solidaire entre les pays producteurs ».

Il a analysé le récent cycle spéculatif : la campagne 2024-2025 marquée par une baisse de production des géants ivoiriens et ghanéens due au changement climatique, au vieillissement des plantations et aux nouvelles réglementations européennes (zéro déforestation), a fait flamber les prix. Cette hausse a ensuite provoqué une réaction stratégique des acheteurs internationaux, entraînant un effondrement des cours.

« Les prix sont partis de 6000 FCFA/kg et ont chuté aujourd’hui jusqu’à 2000 FCFA voire moins », a-t-il illustré, décrivant une manœuvre des consommateurs pour « reprendre contrôle du marché ».

Une crise palpable : stocks bloqués et acteurs paralysés

La conséquence au Togo est immédiate et tangible. Dans un marché libéralisé mais organisé en associations, la chute brutale des prix a gelé les transactions. « Les producteurs, les acheteurs et même les exportateurs ont en ce moment des stocks sous les bras », a alerté le secrétaire général, évoquant plus de 1500 tonnes bloquées pour un petit pays producteur comme le Togo.

Cette situation est due à un «manque de concentration» qui, selon lui, a « contribué à vulnérabiliser tous les acteurs », en premier lieu les producteurs, « le maillon faible de la chaîne ».

La solidarité comme unique issue : « accepter de perdre un peu »

Face à cette impasse, la réunion de Lomé avait pour objectif de briser la glace et de forger une réponse collective. « Le miracle ne viendra pas de l’État. (…) C’est nous qui devons accompagner l’État à nous accompagner », a insisté Anselme Gouthon, appelant à un sursaut de responsabilité. « L’État, c’est nous ».

La solution proposée et actée par les participants repose sur un principe de sacrifice partagé. Il s’agit de « se concerter suffisamment afin que chacun accepte de perdre un peu pour libérer les stocks ». Cette mise en circulation progressive des tonnes immobilisées est vue comme un préalable pour desserrer l’étau financier sur la filière et se préparer à une reprise. « Progressivement, quand les prix vont reprendre (…), on va compenser les pertes subies par les uns et les autres », a expliqué M. Gouthon, reconnaissant que « tout le monde « doit » accepter de supporter une partie des conséquences ».

Il a vivement invité le cadre de concertation composé des représentants des associations de producteurs, acheteurs et transporteurs, à prendre langue dans les brefs délais avec les exportateurs, pour des négociations visant à trouver un terrain d’entente pour ventiler les stocks disponibles. Le temps est compté, le risque d’une baisse encore plus prononcée des cours de Café-cacao, plane.

Une lueur d’espoir dans la crise

Malgré la gravité de la situation, le secrétaire général du CCFCC se dit « convaincu » par les échanges de la journée. La volonté affichée par les différentes associations de travailler en synergie représente pour lui le premier pas vers la résilience. « Il y a cette volonté d’aller vers une concertation et trouver une solution, une sortie de crise. On n’a pas d’autre solution. Le miracle viendra naturellement de la base».

Anselme Gouthon a lancé en conclusion, un appel fédérateur et un rappel : « Le café-cacao au Togo n’est l’héritage de personne mais de nous tous. » Il a exhorté chaque acteur à défendre ces filières vitales et compté sur les médias pour relayer leurs efforts communs. Cette rencontre pourrait marquer le début d’une nouvelle dynamique, où la solidarité interne devient l’arme principale pour affronter les lois impitoyables du marché mondial.

Maximus

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